Hallo und Herzlich Willkommen im Forum!
Ehrlich gesagt habe ich noch nie erlebt, daß ein alleinstehender Sim ein Angebot kriegt, ein Baby zu adoptieren.
Du könntest eine Beziehung mit jemanden eingehen, vielleicht klappt es dann mit küssen. Oder Du läßt den Sim heiraten, bekommst ein Baby und bringst den Mann dann um (im Pool, einfach die Leitern entfernen). Sonst weiß ich leider keinen Rat 
Wenn die Sims ein Baby bekommen, steht 3 Tage lang eine Wiege in der Wohnung. Nach 3 Tagen, in denen sich die Sims alle 6 Stunden um das Baby kümmern müssen, wird es zum Kind. Wenn der erwachsene Sim arbeitet, wird er sich nciht genug um das Baby kümmern können, das ist wohl auch der Grund, wieso es nicht möglich ist, ein Baby zu adoptieren. Zwei Sims können sich mit der Babypflege abwechseln, einer schafft es zwar auch, kann dann aber nicht arbeiten. Du kannst aber einen neuen (oder den gleichen) Job annehmen, wenn das Baby ein Kind ist. Dort wirst Du schnell wieder auf der höchsten Stufe sein :D.